La negrita doddy. Nuevo libro de cocina

Fue publicado en Santiago en 1911 y es una adaptación nativa de un libro del chef Julio Grauffé, cocinero de Jockey Club de París. Reeditado facsimilarmente por Mandrágora Ediciones, es el recetario más extenso y preciso hasta entonces publicado en el país; e incorpora una “Enciclopedia del hogar”, con recetas de índole doméstica, y los “Deberes de una dueña de casa”, lo que da cuenta de la época, de su mentalidad y del rol que se le asignaba a la mujer.